med geeniuuringuteks verd loovutav isik; vt ka doonor

lüh GMO, taim, loom või mikroorganism, kuhu geenitehnoloogilisi võtteid kasutades on sisse viidud geenid, mida temas looduslikul teel esineda ei saa

toit, mis sisaldab geneetiliselt muundatud organisme või nende saadusi (nt geneetiliselt muundatud sojast saadud õli)

med ka rasedusaegne diabeet, raseduse ajal tekkinud või diagnoositud erineva raskusega süsivesikute ainevahetuse häire, mille on tinginud platsenta toodetud hormoonidest põhjustatud insuliiniresistentsus

biokeem, med nisus esinev prolamiin, mis kahjustab tsöliaakiahaige peensoolt

biokeem, med nisus, rukkis, odras, nende ristandites ja saadustes olev prolamiinide ja gluteliinide kompleks, milles olevad osad prolamiinid kahjustavad tsöliaakiahaige peensoolt
Märkus: gluteeni võivad saastumise tulemusena sisaldada ka teised toidud

med vt tsöliaakia

varasem katustermin gluteenist põhjustatud häiretele, haigustele ja seisunditele

ebasoovitatav termin, vt mittetsöliaakia gluteenitundlikkus

toit, mille gluteenisisaldus tohib olla kuni 20 mg/kg kohta
Märkused:
1. gluteenivaba on ka looduslikult gluteeni mittesisaldav ühest koostisosast koosnev toit, nt liha, piim, puu- ja köögivili või -mahl jne, kuid sellist toitu ei tohi tarbijale müümisel (sh toitlustuses pakkumisel) nimetada gluteenivabaks;
2. "gluteenivaba" on Codex Alimentariuse standardiga ja ELi määrusega nr 828/2014 kehtestatud lubatud väljend lõpptarbijale müüdava toidu märgistamiseks
3. gluteenivaba kokkuleppeline lühend on GV