transrasvhapped
-
biokeem teatud struktuuriga küllastumata rasvhapped, mis tööstuslikult võivad peamiselt tekkida vedelate taimerasvade ja piimarasvade osalisel hüdrogeenimisel ning võivad tarbimisel põhjustada kardiovaskulaarseid haigusi
Märkus: transrasvhappeid leidub teatud toitudes väikestes ohututes kogustes ka looduslikult. EL-is on transrasvhapete sisaldus toidus reguleeritud nii, et mitmekesise ja vajadustele vastava toitumise korral ei ole neid võimalik saada toidust tervist kahjustavas koguses
Ära kasuta transrasvad.
ingl
trans fatty acids, TFA