toitumisest, liikumisest jt teguritest (nt ägedast või kroonilisest haigusest) tulenev organismi seisund, nt alatoitumus, normaalne toitumus jm. Toitumust hinnatakse kehamassiindeksi, antropomeetria ja kehakoostise alusel

toidutootmisjääke ja kõrvalsaadusi toidutootmises toiduna kasutusele võtma

vt taluvus

stat vahetult andmeallikast saadud töötlemata (korrigeerimata ja puhastamata) andmed

toit, mida võib olla töödeldud, kuid pole kuumutatud üle teatud temperatuuri (üldjuhul mitte üle 48 kraadi)

med siirik, siird­istutis, organismi ühest osast teise või sama või eri liigi isendilt teisele lõikusel siiratud kude või elund

biokeem teatud struktuuriga küllastumata rasvhapped, mis tööstuslikult võivad peamiselt tekkida vedelate taimerasvade ja piimarasvade osalisel hüdrogeenimisel ning võivad tarbimisel põhjustada kardiovaskulaarseid haigusi
Märkus: transrasvhappeid leidub teatud toitudes väikestes ohututes kogustes ka looduslikult. EL-is on transrasvhapete sisaldus toidus reguleeritud nii, et mitmekesise ja vajadustele vastava toitumise korral ei ole neid võimalik saada toidust tervist kahjustavas koguses
Ära kasuta transrasvad.

sama mis triglütseroolid, vt rasvad

med peensoole limaskesta kahjustav päriliku eelsoodumusega autoimmuunhaigus, mille vallandavad nisus, rukkis ja odras sisalduvad valgud; tsöliaakia võib avalduda igas vanuses ja sellega võib kaasneda muude organite haaratus

kõnek korduv joomahoog, mille käigus tarvitatakse alkoholi järjest päevade, nädalate, kuude jooksul