immuunvahendatud reaktsioon, mis võib tekkida nii toidu söömisest kui ka muul viisil allergeeniga kokkupuutumisest

toidus sisalduvatest ainetest (valgud, rasvad, süsivesikud, alkohol) saadav energia, mis vabaneb nende lagundamisel ja mida organism saab kasutada

peamiselt botaanilise päritolu või tootmisviisi järgi jagatud toitude grupid (nt teraviljatooted, piimatooted jne)

toitumise väljaselgitamise meetod, kus inimest küsitletakse intervjuule eelneva toitumise kohta võimalikult detailselt, nt 24 tunni intervjuu

ka toiduga kindlustatus, riigi või piirkonna inimeste piisav ja stabiilne varustatus täisväärtusliku ja taskukohase toiduga

jäätmeteks muutunud toit ehk toidukadu ja söögiks kõlbmatu osa (nt koored, kondid)

mis tahes algselt inimestele tarbimiseks mõeldud toit, mis on toidutarneahelast või kodumajapidamistes majanduslikel või esteetilistel põhjustel või tarbimistähtaja ületamise tõttu eemaldatud, kuid mis on veel söödav ja inimtoiduks kõlblik

vt toiduteadlikkus

keemiline ühend, mida tahtlikult lisatakse toitu vastavalt tehnoloogilisele vajadusele ja eeskirjadele, näiteks riknemise pidurdamiseks, toidu välimuse, struktuuri ja/või organoleptiliste omaduste parandamiseks; sama mis e-aine

toit, mida pakendatakse ja tarbitakse kindlate annustena ning mille kasutamise eesmärk on tavatoitu täiendada ja mis on inimesele toitainete või muude toitainelise või füsioloogilise toimega ainete kontsentreeritud allikaks (toidulisandid on nt D-vitamiini kapslid, oomega-3-kalaõli kapslid jms)