toitu käsitlev teave, mis tehakse tarbijale teatavaks toidu märgistusel, lisamaterjaliga (nt reklaamlehel) või muude vahendite abil (nt veebikeskkonnas või suuliselt toote esitlemisel)
ingl
food information
immuunvahendatud reaktsioon, mis võib tekkida nii toidu söömisest kui ka muul viisil allergeeniga kokkupuutumisest
ingl
food allergy
toidus sisalduvatest toitainetest (valgud, rasvad, süsivesikud) ja alkoholist saadav metaboolne energia, mis vabaneb nende lagundamisel rakkudele kasutamiseks
ingl
food energy
peamiselt botaanilise päritolu või tootmisviisi järgi jagatud toitude grupid (nt teraviljatooted, piimatooted jne)
ingl
categories of food
toidusoovituste andmise eesmärgil peamiselt botaanilise või loomse päritolu, tootmisviisi või erandjuhul toitainelise koostise järgi jagatud toidu rühm.
Toidugrupid jagatakse põhitoidugruppideks (köögiviljad ja puuviljad ning marjad; teraviljatooted ja kartul; piimatooted; pähklid, seemned ja õliviljad ning lisatavad rasvad; kala, muna ja liha) ja nende alagruppideks
toitumise väljaselgitamise meetod, kus inimest küsitletakse intervjuule eelneva toitumise kohta võimalikult detailselt, nt 24 tunni intervjuu
ingl
dietary interview
ka toiduga kindlustatus, riigi või piirkonna inimeste piisav ja stabiilne varustatus täisväärtusliku ja taskukohase toiduga
ingl
food security
jäätmeteks muutunud toit ehk toidukadu ja söögiks kõlbmatu osa (nt koored, kondid)
ingl
food waste
mis tahes algselt inimestele tarbimiseks mõeldud toit, mis on toidutarneahelast või kodumajapidamistes majanduslikel või esteetilistel põhjustel või tarbimistähtaja ületamise tõttu eemaldatud, kuid mis on veel söödav ja inimtoiduks kõlblik
ingl
food loss
ingl
food literacy