Juurdepääsetavus

G

gluteenivaba toidu märgistus

  1. tarbijale esitatud teave gluteeni puudumise kohta toidus, mida tehakse üksnes väljendiga "gluteenivaba" või müügipakendis toidu puhul koos gluteenivaba toidu kaubamärgiga

Teise keele vaste:

ingl labelling of gluten free foods, gluten-free labelling

gluteenivaba toidu valmistamine

  1. toidu gluteenivaba valmistamine, toidu valmistamine või toidu tootmine, eesmärgiga vältida ristsaastumist ja asendada gluteeni sisaldavad koostisosad looduslikult gluteenivabade koostisosadega

Teise keele vaste:

ingl producing gluten-free food

gluteenivaba toitumine

  1. toitumisviis, kus toiduvalikus välistatakse kõik gluteeni sisaldavad toidud

Teise keele vaste:

ingl gluten-free diet, gluten-free eating

gluteliinid

  1. biokeem glutamiinirikkad väikesed teraviljavalgud, mis ei lahustu vees, soolalahustes ega etanoolis ning milles puudub osa asendamatuid aminohappeid
    Märkus: nisus leiduvat gluteliini nimetatakse gluteniiniks, rukkis sekaliniiniks, odras hordeniiniks, kaeras avenaliiniks

Teise keele vaste:

ingl glutelins

gluteniin

  1. biokeem, med nisus esinev gluteliin, mis on tsöliaakiahaigele üldjuhul ohutu

Teise keele vaste:

ingl glutenin

glükoos

  1. sama mis veresuhkur, enamikele keharakkudele peamine energiaallikas, mille sisaldust veres hoiavad stabiilsena hormoonid nagu insuliin, glükagoon, adrenaliin, kortisool ja kasvuhormoon

Teise keele vaste:

ingl glycosis

GV

  1. lühend väljendile "gluteenivaba" nt toitlustusettevõtte menüüs

Teise keele vaste:

ingl GF